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在苹果手机上发送短信时添加联系人的步骤如下。
1、打开“信息”应用或“信息”APP（即短信应用）。
2、点击右上角的“撰写”按钮，以开始编写新短信。
3、在“收件人”栏中，你可以看到联系人列表，你可以通过滚动列表选择联系人，或使用搜索功能查找特定联系人。
4、如果你知道联系人的电话号码但不在你的联系人列表中，可以直接在“收件人”栏中输入电话号码。
5、选择或输入完成后，点击联系人名字右侧的“箭头”或跳到下一步以继续编写短信内容。
6、在短信编辑框中输入你想发送的消息。
7、完成后，点击“发送”按钮，短信将发送给你选择的联系人。
具体的步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，若有任何困难，建议查看手机的用户手册或在线帮助资源以获取更详细的指导。